一個人的 一風堂拉麵

用餐時間:2015.10.27  11:30-12:00

難得的一個人放空閒逛
因為早上只喝了一杯沖泡的奶茶
十點多開始感到飢餓

瞎走到台北京站
空蕩蕩的肚子被火山頭拉麵的模型引起食慾
不過仔細一研究
它們的麵條是粗捲麵  我不愛啊~

立刻上網找估狗大神
看看台北有哪些日本來的拉麵店
趁今天完全沒有行程的日子去朝聖一下


挑了半天
來自福岡的一風堂
跟我愛的  一蘭拉麵  來自同一個故鄉
好像味道也差不多
一風堂網站寫著:「博多拉麵」，主要是以「濃厚豚骨湯底 + 極細麵 + 替玉 ( 加麵 )」為其特色。

嗯嗯...是我愛的細麵
中山店距離京站也只有一站捷運的距離
好...今天午餐就它了...
從京站搭捷運過去剛好趕11:30開門
由捷運中山站的2號出口往中山北路方向前進
約走個五分鐘就可到達
一風堂中山店在中山北路上
非常好找
路口其實還另一家日本來的拉麵店--屯京拉麵
不過它不是今天的目標  所以跳過

走到一風堂  剛好十一點半
店員正在掛門口的門簾
我先翻閱了一下菜單之後才進入
因為是店裡今天第一位客人
整間店感覺讓我包了
空曠的感覺非常舒適

店員帶位坐定後
馬上端上一杯冰涼的麥茶
今天的台北市溫度又上升了一些
從捷運走過來
額頭冒了一層汗
這杯正好解渴啊!

別誤會

這可不是威士忌...

店員說這杯是無咖啡因的麥茶

帥帥的男店員問是否需要介紹一下菜單

我看反正店內現在也還沒有客人

點點頭說好

店員認真的介紹著店內產品的差異

其實心裡早就選好要吃的名單了

下面是我點的

泡菜和拉麵

其實我本來想點的小菜是醃蘿蔔

但是店員說因為季節的關係現在沒有

為了怕拉麵湯頭會膩

所以點了泡菜

說真的  還好有點泡菜

雖然它不是特別好吃

但是有變換味覺的功能

畢竟拉麵是豚骨湯底  味道濃厚

吃太多一定會味覺疲乏感到膩口

所以適時的吃個清爽的小菜

是好好享用一風堂拉麵個人認為的小秘訣

噹噹~~

拉麵本人上場

我還加點了一顆半熟蛋...

雖然這樣看不出來

不過他們半熟蛋做得真漂亮

一切開  像cream般濃稠的蛋黃  真的很迷人

不過因為湯頭實在味道太重了

蛋的味道竟然完全吃不出來

我點的是:一風堂辣肉味噌

麵條硬度可以選   辣度可以選

我選普通硬度  小辣

其實一看到拉麵本身道是有點嚇到

看起來真的滿油的

不過湯頭嚐起來

有  "喔!  不錯ㄟ"  的驚艷感

與一蘭拉麵相比

個人覺得稍稍鹹了一點

但    口味真的有一點點像

麵條本身比一蘭拉麵還要細
我非常喜歡
不過啊....
它的叉燒肉用的是三層肉
雖然油脂部分已經燉的非常軟
但對我來說它卻非常的膩口
二片叉燒肉我竟然吃不完
最後放棄  把叉燒丟旁邊

湯頭真的不錯喝
不過吃到後來  我還是投降了
畢竟我的胃口也不是太深
麵吃完已經非常飽
湯雖好喝...但因為鹹度很高又很油
最後還是剩下三分之一的湯...無緣見到碗底風光

總評來說
和一蘭拉麵相較起來
感覺一蘭似乎比較合我味口...因為還帶點甘甜的感覺(記憶總是最美?!!)
但在台灣要懷念日本味
一風堂還算是有完整呈現日本的風味  !!
(是說...我在日本也沒吃過一風堂,是在跟人家說什麼日本風味)

沒吃過可以去嚐嚐鮮
想念日本拉麵時
也可以去解解饞...

不過...日本來的一定要賣這麼貴嗎?
日幣價格當台幣賣...真的有點超過喔!!


一風堂菜單(下圖引用自一風堂網站)



地址:台北市中山區中山北路一段85號1樓 ( 近捷運中山站 --2號出口比較順路)