通常都是假日才作菜
所以這天一早有人去買菜
突然覺得想吃滷肉飯
所以就決定作這道菜了
前兩天說想吃苦瓜，這會兒也出現了
今天就一併煮了吃
向估狗大神膜拜一下，就出現n篇食譜及教學
基本材料有：絞肉，紅蔥頭，蒜頭，香菇，蝦米，醬油，冰糖，五香粉，米酒，雞蛋
最神奇的材料是：花生醬
在某篇文章中看到說加了這個可以提味
帶著半信半疑的好奇心，我也加了一匙
是否真的提味？做完之後我也沒個確切的達案，畢竟又沒做個對照組
這是切好的備料
剛好家裡真的有花生醬，所以就拿來試試看……囉
然後就先加熱鍋子，下油及紅蔥頭炒至金黃色
之後加入蒜頭，香菇，蝦米一起拌炒
之後再加入絞肉翻炒至變色
接著加上少許米酒再煸炒一下
最後加水，加水煮蛋及剩下的調味料一起煮個一小時吧
然後就ok了
煮的同時放苦瓜排骨到電鍋裡煮
可惜的是家裡沒有爸媽家那種豆豉小魚罐頭調味
煮出來一整個不太對味＞”＜
悅愛吃蛋，所以滷肉內就必滷水煮蛋囉
將講~~成品就是這樣囉
湯不甚滿意
滷肉我覺得太甜~~
嗯
………只能給65分
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