今天的新菜色~牛蒡香拌芝麻&酸甜開味的薑絲大腸

最近比較有和廚房接近，有多培養感情後發現

只要滿足1.食譜，2.食材，3.工具。這三個要件

即使是第一次作的菜，百分之七十左右的機率都可作出像樣的好菜，或許成品的味道不盡如人意，但像不像三分樣，不要太挑剔的話基本上用心作都是好菜啊~~

好，感想發表完畢，來看看今天新嘗試的菜色

第一道是牛蒡香拌芝麻

颱風那天趕著去賣場搶菜

看到一條牛蒡，心想放假日來試作新菜

沒想到一天拖過一天

每天拖著累得跟狗一樣的軀體回家後，我一點也不想再去廚房搞東搞西啊

就這樣拖到了今天……

原本今天也想勸退老公，改買便當敷衍了事的

沒想到被抓到破綻＞＜

只好乖乖走進廚房

好，材料很簡單

牛蒡一枝，芝麻少許，香油或麻油少許，柴魚片少許，醬油適量，味霖適量

會用“適量”這個詞是我覺得我看到的食譜用量作起來味道不夠，後來又自己這加一點那加一點的，就調出自己覺得ok的味道了，所以我作菜通常不是太執著啊~~

材料準備好時就可以來處理食材了

首先將牛蒡切絲，據說可以不削皮，但我弄不好，覺得外面那層皺皺咖啡色的皮很礙眼，索性拿削皮器削個精光

再來把脫皮後的牛蒡切段後再切成絲，這是整道菜最困難的工作（我切超久的，而且還大小厚薄不一-＿-還好家人不太在意）

Tip:切好絲後先泡在醋水裡避免牛蒡變太黑

接著起油鍋，我是加了ㄧ匙普通油及一匙麻油，加熱到覺得差不多了把牛蒡絲從醋水中撈起瀝乾，下鍋拌炒均勻

然後加入約一碗的柴魚片泡的水下去滾，接著將醬油，味霖加入一起煮，蓋上鍋蓋滾約十分鐘讓湯汁收的差不多後倒入芝麻拌炒均勻後即可起鍋

Tip:芝麻可事先用乾鍋炒到香味出來後倒起備用，這樣拌起來味道更好

個人很滿意這道菜，除了切絲過程較困難外，其餘手續都算簡單

味道也很不錯，口感還有些微爽脆的咬勁，吃起來超有日本家常菜的fu~~

雖然老公說外面賣的好像味道更重些，但我卻覺得這樣味道剛剛好，不會膩啊^^b

第二道是薑絲大腸

材料也是很簡單

大腸一段（如果可以盡量買已經煮水過處理好的，否則生大腸那個腥味，等洗好處理好，你大概已經被薰到沒胃口吃了），嫩薑一段，蒜頭幾片，醋兩大匙，味霖一大匙，米酒少許

作法是先起油鍋，蒜頭下鍋炒出香味，再放薑絲下去炒，接著放入大腸拌炒，並加少許米酒下去嗆去腥

接著加入醋及味霖

喜歡的酸甜度在這邊作增減

然後滾個三五分鐘收湯汁後即可起鍋

這道菜第二次煮時那個酸甜味比較有拿捏到

酸的剛剛好超下飯的

還滿適合食慾不振的夏天哦！

另外之前在週末時作的幾道菜

雖然不甚滿意

但也是辛苦搞出來的，所以拍個照紀念一下

這是滷雞翅及雞胗

但弄得太鹹@＞”＜

這道是醬冬瓜筍子雞湯

味道其實很不錯

重點是在醬冬瓜上

不過敗筆是我放太多了

變成超鹹的湯

喝幾口後要一直灌水啊~~

最後這道涼拌茄子也很開味

蔥薑蒜及微酸的醬汁是這道菜的key point

清爽開胃也是一道適合夏天服用的涼菜喔！

確定是它了--Khaosan kyoto guesthouse

今年秋天預計的京都四天三夜獨行遊
一直在眾多住宿點中猶豫不決
原本屬意的京都車站前hana hostel之前要訂時就早已沒有單人房
它的六人女性宿舍房原本也勉強可接受，因為官網的照片顯示上下鋪的床位看起來隱密性比一般的高
可惜這種房型也沒了

找來找去
就又看回到了Khaosan kyoto guesthouse
這家的優點對我來說是它的地點在我愛的祇園附近
不過jalan只訂得到6人的宿舍房

而且讓我猶豫的是它的床看起來沒有hana hostel的好，感覺容易上下舖彼此干擾
而且宿舍房多人共用吵雜又不便

一想到進出時所有重要物品都要隨身攜帶就讓我覺得抓狂

而且我超容易再意別人的眼光的，所以若要整理行李或拿個東西把行李箱開來開去，感覺很容易吵到別人，這樣回住宿點不能free的自在休息也會讓我很崩潰啊

所以雖然有訂房了，卻始終不安心

不過因為持續有在關注京都大阪的住宿
想說等看看會不會出現更滿意的
沒想到今晚就來了
Khaosan kyoto guesthouse的單人房雖然之前有考慮過
但因為床很普通，且第一晚已經沒房所以就放棄沒有發摟
之後雖然一直爬文想找宿舍房的心得讓自己安心
但看來看去只有一兩篇心得
實在無法安撫我預想住在宿舍房的不安與不便
今天竟然看到想住的那兩晚有房
雖然是在hostelworld.com訂房，要預扣10%的費用及手續費（而且這筆費用取消不會退）
我還是刷下去了
畢竟單人房可遇不可求啊

因為自己
1.想省錢
2.又想住祇園附近
3.怕吵怕鬼又怕孤單
所以看來Khaosan kyoto guesthouse的單人房是唯一正解了

1.便宜，單人房每晚¥3800不含早，比一般商務飯店優惠

2.地點超讚，距離祇園步行十分鐘左右，離最近地鐵站3~5分鐘

3.單人房不用怕別人吵，也不怕吵別人，且因為是背包客愛的青年旅館，回去公共空間一定會有人煙，不用怕鬼出沒，然後我又不在意共用衛浴，而且他們的公共空間設備看起來比樂座這種町家民宿好
最重要的是現在都已經被先預扣一筆手費用了
要入住的決心應該又更加強了點
所以應該要來取消hana hotel及khaosan六人房的預訂了
雖然它們也很吸引人啊~~

整體試算下來機加酒可以押在9000台幣以下啊
是不是很超值？！！
真另人期待啊~~~

這天。仲夏的，野草莓……

下班才決定要去跑步
老公就心血來潮買了一小杯萬惡的“哈根達斯”
這是要饞死誰啦
九點多運動回來，悅就吵著要吃冰激淋
拿出來看了兩眼
好吧決定都給悅吃了（只是要分兩天，一次只能吃半杯）
悅在吃時看了看包裝
啊~~是我愛的野莓口味哪！！
但還是忍住不吃
拍個照留念就好

還是選了“京都Khaosan guesthouse”

十一月的京都行雖然只是四天三夜的小旅行

但在住宿方面還是困擾我許久

選擇住宿點一直是規劃自由行的諸多環節中我最愛的一點

因為在挑選時就會想像入住時的種種狀況，然後之後入住再前後對照一下與想像差多少

……真的超有趣啊~~

上個月逛各大訂房網，發現很多飯店都還沒開放訂房，而且單人房真的爆貴

最便宜的都要7000日幣以上，讓我真的找得很心痛啊

最後找到一家去年底重新開幕在三條河原町的Hana hotel一晚5500日幣含早餐

其實已經算是很划算了，房間又新，又含輕食早餐，地點也還不錯

只是，我嫌它從京都車站拉行李不便，搭地鐵要換兩站，因為拉行李不考慮搭公車，一人出遊不想太奢侈搭計程車，所以這間飯店雖然下訂了，卻還是讓我放不下心~~

後來翻了一下之前的網誌，發現之前找過hostel這種背包客愛住的旅店

所以立馬上之前最中意的kyoto hana hostel網路搜尋空房

無奈寫信去訂房，他們回信說只剩下八人混合房，沒有我想訂的單人房，連六人的女性宿舍房都沒有

雖然先訂下了八人房的一床，但心裡還是不太甘心啊~~

花宿榻榻米的單人房看起來好讚，雖然訂不到，但宿舍房的床位看起來很大，又上下不相連，似乎也滿舒適有隱密性的，原本想說宿舍房也好，但沒有女性專用房就讓我有點遲疑了，畢竟宿舍房已經不太方便了，又有陌生異性同房，再加上地點是在京都車站，不是我最想住的祇園啊~~

所以又找回京都考山賓館

考山的單人房看起來不是太吸引人，所以六人女性宿舍房我就接受了

然後退訂了花宿

如果沒有看到更喜歡的旅館，看來就是住這邊了（不過還留下三條的花旅館當預備，出發前最後一星期再來最後大抉擇）

現在來看看考山的優點

第一價格很殺

宿舍房一晚只要2500日幣，跟一般的商務飯店比，價格優惠很多，雖然宿舍床位有很多不便，但看在價格的份上應該可以睜一眼閉一眼，還有他們的公用設備及公共空間看起來都很不錯，重點是地點在四條河原町，距離錦市場，先斗町，祇園花街，八阪神社……等景點都在步行範圍內

權衡了一下感覺考山比花宿還較得我心~

考山官網：

http://www.khaosan-tokyo.com/tw/kyoto/

(上面照片引用自Khaosan kyoto的官網）

(上面照片引用自Khaosan kyoto的官網）

這是考山的六人房

走道較寬敞，但床位較普通

不過昨晚寫信問了兩位住過的網友，他們說床位上有插座可以充電，讓我安心了

……花宿的官網：

http://kyoto.hanahostel.com/index_c.html

 

(上面照片引用自kyoto hana hostel)

你們看花宿的宿舍房床位是不是很讚，床框看起來非常堅固，床位很大

不過相對的走廊空間就小一點了

可惜地點不是我最佳選擇，而且女性宿舍房及單人房沒有了

希望以後有機會可以住住看

[韓影] 讓人又笑又哭的“七號房的禮物”

（圖片來源/7번방의선물官網）



昨天在ptt韓劇版上看到有人推薦這部戲
了解了一下劇情後立馬手刀去找了來看
因為本身我也是一個孩子的媽，所以故事看來特別有感

2013春。帶著爸媽去賞櫻--知恩寺百萬遍手作市集

旅遊日期：2013，04，15

天氣：艷陽高照的大晴天

這天的行程是要從大阪衝京都的知恩寺百萬遍手作市集

因為去年底去首爾遇到超有趣的手作市集

所以在得知京都也有這樣的市集後怎能不去？！

只是因為京都賞櫻季的飯店房價過高

所以才會在京都只住了兩晚後就搬到大阪去住

但好死不死的想要去的百萬遍市集卻又卡在我們搬到大阪之後才遇到(每月15日)

所以只好從大阪通車前往京都

我們從大阪京橋站搭車到京都四條河原町約40分鐘左右，是一班車直達

因為當天是上班日，我們搭車的時間約是早上九點多

所以有稍稍遇到上班人潮

大約搭了三四站後三個人才分別有位子坐

搭車的時間說長不長說短不短

還是讓我無聊了一小陣子

所以只好拿出相機來殺時間

中途某一站旁有一可很美型的樹讓我忍不住按了快門

是說如果以後只有我一個人出遊絕不會再安排大阪京都通勤

因為實在太浪費時間了

終於到京都四條河原町了

從地下鑽出地面的出口第一個看到的就是這個賣樂透的攤子

日本也是有彩券可以買啊^^~

已經讓我們很熟的四條通上

因為常在這邊搭公車

去百萬遍的公車這裡也有的搭

到達百萬遍的路口下車後要步行至知恩寺

路旁就已經開始有一些零星的小攤位

然後跟著人群走就可以到達目的地--知恩寺

這個市集不愧是京都第一大手作市集

人潮真的是非常洶湧啊~~

進入寺後攤位一個緊接著一個

讓人看得目不暇給

什麼都有賣

我覺得以飾品及雜貨為大宗

很多小東西都非常精緻

但也是有賣些手工食物的攤位

因為是最大的市集

攤位數相當多

所以扶老攜幼來逛的人也非常多

只是人潮真的多到可怕

這天天氣又相當炎熱

所以逛起來可不輕鬆

很多小物的精細度相當高

擺在店頭賣都不為過的東西

這點是我覺得與韓國首爾弘大的手作市集最大的不同處

韓國我們看到的手作市集是在大學附近

所以我猜想因為如此所以擺攤及作品大多看起來比較像學生的創作

很多東西新鮮創意十足，但商品性不夠

反觀日本百萬遍這個市集擺攤的看起來多是主婦

有些看起來是全職的創作者

所以賣的商品完成度相當高

也就是商品性質較足

很像是擺在生活工場或是無印良品店裡賣的商品

但逛起來兩者各有各的趣味

只是日本這個市集裡的東西賣得貴得多

讓我看得很樂卻買不下手啊(恨~~)

這裡的作品真的很多樣連盆栽都有

我很喜歡這攤的皮件

看起來都好有質感

可惜價格不是我可以接受的就是了

這裡的東西還有很妙的成品

像下圖的這件衣服我就看不懂怎麼穿

當場還有個歐巴桑在試穿說

因為京都很多主婦用腳踏車代步

所以還有為腳踏車設計的遮蓋套

最多的攤位是賣飾品的

又可愛又漂亮又精緻

所以我也忍不住買了一些回來當伴手禮送人啊!

很妙的是竟然還有藥草推拿按摩這樣的攤位

連小招牌都很有fu~

這個吹玻璃的貓及企鵝成品非常卡哇衣喔!

這攤的這個娃娃超有個性

平面的圖案及立體的娃娃都很吸睛

連擺放娃娃的位子姿勢都很有一套

除了飾品，我還買了一罐手工果醬

老闆知道我是外國人還特別送了我一小包手工餅乾

就是向這位美女老闆買的

我買的是奇異果果醬

回國後打開品嚐

老實說，太甜了＞"＜

但它的包裝及老闆的心意比口味好很多啦^^~

對了，下面這攤的麵包真的是超人氣

購買的人超多

我排了兩次才擠進去買到

我買到的是這個有葡萄乾及堅果的麵包

真的真的超好吃，連我爸媽都愛

難怪他購買的人潮超級洶湧

其他還有一些賣野菜，麻糬，咖啡飲料的攤位

但說實在賣吃的東西不多

所以建議要來逛的人一定要準備開水及一些乾糧

以免過渴過餓

當然除了逛攤位

既然是在寺廟裡

我也進去寺裡向佛拜個碼頭

木造的寺廟本體還算滿大的

裡面也是有一些虔誠的日本人在誦經參拜

我有詢問過可否拍照才按下快門的喔!

很妙的是，好像還有像台灣的掛香團那種帶團參拜的

還有統一要穿白色的法袍

從寺廟的走廊高處看就可以了解這個市集的規模真的不小啊

逛累了，寺裡幾處休息的地方也是拍照的好地方啊!

市集訊息:

百萬遍手作市集日期：每月15日（遇雨照常舉行）

時間：08：00~16：00

地點：京都市左京區

百萬遍知恩寺京都手作市集網站：http://www.tedukuri-ichi.com/

攤位販售內容：服飾，包包，餅乾，麵包，果醬，野菜，漬物木工，雜貨，藥草推拿等等