電鍋綠豆薏仁湯&牛奶綠豆沙薏仁

突然想吃綠豆湯

昨天去愛買看到一小包的綠豆薏仁

考慮五秒後就下手了

回來搜尋了一下作法

今天下午就來動手了

實際上早上十點就泡了三米杯的綠豆薏仁（後來發現泡太多了＞＜）

據說……綠豆還是要泡過喚醒生長酵素較好

反正也不急著吃

就慢慢泡吧

下午二點加入十二米杯的水

外鍋加二米杯的水

按下開關就開始煮了

下圖是泡了四小時後的樣子

綠豆及薏仁有點破頭的樣子

電鍋跳起來後

因為和我家那小子在午睡，所以多悶了二個小時才打開鍋

嗯…結果一整個軟爛

口感是適合我啦，但有人可能不買帳（我家那口子）

煮完一大鍋，有點傻眼@@

糖放的是冰糖

因為家裡只有這種糖

第一次加了三大匙

覺得不夠甜

所以又加了三大匙

後來覺得這一大鍋不是辦法

想說家裡還有鮮奶

立馬拿出果汁機

打出了牛奶綠豆沙薏仁

雖然賣相不佳

但不錯喝喔^^

鮮奶再多一點會更讚

下圖是加了12米杯水後剛煮好的樣子

水都被豆子吸掉了

蝦仁炒三絲

老公昨天買的蔬菜裡有“三枝”筊白筍
沒錯，是“三枝”
只有三枝要弄成一盤菜好像有點虛
上網找找食譜
再看看冰箱裡剩的食材
決定來挑戰炒絲狀的蔬菜
不過這個絲狀還真難處理
要切很久啊~~

本來是想用肉絲炒
不過家裡沒肉絲
只有冷凍蝦仁
那就勉強用蝦仁吧
三絲的部份除了筊白筍外
家裡還剩一小小條紅蘿蔔
也有小黃瓜
就各切了一條
通通切好也不小一盤了
調味部分用了沙茶醬，醬油，味霖，水等

通通丟下去炒起來的結果就如圖所示

老公說吃起來口感很怪

每一種分開吃ok

合併吃就口感不對

我也覺得口感很勉強

搭沙茶也頗怪

總體來說算是失敗的作品

不過切絲炒算是一次經驗

下次再找合適一點的東西來三絲好了。

馬玲薯沙拉

老公買了一盒蛋
之前我買的還剩四顆
總共十幾顆的蛋何時才吃得完？
所以決定趁滷豬腳時一併滷了
多滷幾次說不定會變成鐵蛋@@
用電鍋先蒸熟雞蛋超方便又不易破
重點是蒸熟要先放涼再剝殼
好剝又漂亮
不過大部份的蛋是拿去滷了沒錯
冰箱卻漏了兩顆沒煮到
想到上星期原來要作馬玲薯沙拉的
後來沒作剩下的食材今天可派上用場了

然後蒸熟馬玲薯，紅蘿蔔，

把所有東西切成丁

加入一些剩下的優格及桂冠美乃滋

全體拌勻，

就完成了

看，是不是很不錯？

不過吃起來有點膩，我想美乃滋加太多了>"<

殘念~~